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青椒猪肝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肝 200g
- 大蒜 3瓣
- 生姜丝 少许
- 食用油 少许
- 料酒 少许
- 白糖 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
青椒猪肝的做法步骤
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步骤 1：
首先猪肝切片，再用清水浸泡半个小时，除去血水
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步骤 2：
将姜丝，白糖，料酒，生抽，淀粉与猪肝搅拌均匀，腌制十分钟
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步骤 3：
将青椒切块，码上盐
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步骤 4：
热锅冷油，倒入腌好的猪肝翻炒片刻，炒出一边备用
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步骤 5：
另起锅，倒入适量植物油，油热后放入姜丝，蒜片，倒入腌好的青椒，翻炒片刻，倒入一旁的猪肝，继续大火翻炒，加入适量盐，起锅加老抽提色，装盘，一道香喷喷的青椒炒猪肝就完成了
