辣炒蚬子八爪鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  海螺洗净下锅煮熟

• 步骤 2：

  捞出海螺后继续煮花蚬子，煮到全部开口就可以不易煮过久

• 步骤 3：

  八爪鱼过水焯一分钟

• 步骤 4：

  葱姜蒜切碎备用

• 步骤 5：

  准备湿粉（淀粉+冷水）

• 步骤 6：

  炒勺加大豆油烧热

• 步骤 7：

  加入葱姜蒜爆香

• 步骤 8：

  加入郫县豆瓣酱翻炒均匀后加入白糖和少量醋，少量花椒油，蚝油

• 步骤 9：

  加入湿粉烧开

• 步骤 10：

  加入煮熟的海鲜翻炒使酱汁挂的均匀即可出勺