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步骤 1:
1备好田螺洗净。
步骤 2:
2锅中加水,放入田螺,焯水两分钟。
步骤 3:
3捞出沥干水分侍用。
步骤 4:
4备好干辣椒,花椒,姜和蒜。
步骤 5:
5锅热油,放入干辣椒,花椒,姜蒜炒香,放入田螺。
步骤 6:
6加入盐,调入料酒,酱油翻炒。
步骤 7:
7加入大半碗水,盖上锅盖,中火焖制十五分钟。
步骤 8:
8青红辣椒切段。
步骤 9:
9打开锅盖,加入辣椒,鸡精调味翻炒。
步骤 10:
10最后加入香葱段炒匀,即可出锅啦~
步骤 11:
11成品
清明节前再吃一次田螺酿肉!
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