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年夜饭—一帆风顺收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 卤猪耳朵 300克
- 葱 3根
- 蒜 4瓣
- 姜 1块
- 盐 5克
- 味精 2克
- 红油 50克
- 生抽 5克
- 糖 少许
- 醋 少许
- 香油 5克
年夜饭—一帆风顺的做法步骤
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步骤 1：
先将卤好的猪耳朵冲洗一下，切成片，葱切片、姜切末，蒜制成泥；
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步骤 2：
将猪耳朵片整齐的码入盘内；
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步骤 3：
将调制好的味汁淋在猪耳朵上即可。
小贴士
用猪肉制作的菜肴大多要焯水，制芡汁时需把锅洗净，而且芡汁不宜太稠或太稀。
绿茶可防肝、肺、皮肤和消化道癌，其抗癌成分主要是特殊的酚类——多酚、五羟黄酮、绿原酸、儿茶素等。
甲鱼富含蛋白质。蛋白质是构成白细胞和抗体的主要成分，严重缺乏蛋白质会使得免疫细胞中的淋巴球数目大量减少，造成严重的免疫机能下降。
特别提示
作料要调好，千万别放太多红油。此菜鲜香、微辣、微酸、微甜。
