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步骤 1：
瘦肉切片再切细丝，以盐、米酒、味醂、粉拌匀，再加入少许香油拌匀备用。
步骤 2：
绿竹笋去壳切丝；青椒、红辣椒洗净切丝，备用。
步骤 3：
热一锅，倒入适量沙拉油，将作法1的肉丝入锅中炒至松散变白，盛起备用。
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