萝卜排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  干贝无需事先泡

• 步骤 2：

  白萝卜去皮切大块.

• 步骤 3：

  烧开一锅水，先把排骨放入烫一两分钟捞出.

• 步骤 4：

  然后把排骨放入砂锅中萝卜也冷水下锅,这样煮才香甜;然后接足量水,以中火煮沸后撇掉浮抹.

• 步骤 5：

  加入干贝、火腿片和姜片。继续煮沸腾20分钟后转小火，慢煮4~5小时以上。

• 步骤 6：

  煲汤的排骨其实不好吃了，不过舍不得扔的话，就做点蘸料吧。我喜欢简单的：香菜和蚝油。凉拌或者做蘸料的，推荐旧庄蚝油，是极品。

• 步骤 7：

  直接把香菜切碎，倒入蚝油拌匀，然后等一两分钟香菜软就可以蘸了。喜欢辣的人，榨点辣椒油浇上，更香：）