[下酒菜]红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉浸泡在冷水中一个小时,泡出血水

• 步骤 2：

  备好食材:香叶,大料,桂皮,干辣椒,葱,姜,蒜,胡萝卜

• 步骤 3：

  牛肉冷水下锅,放入姜片和花椒.煮至沸腾

• 步骤 4：

  牛肉捞出,用温水洗净

• 步骤 5：

  锅里倒入油,放入香叶,大料,桂皮,干辣椒,胡萝卜炸香,

• 步骤 6：

  倒入牛肉,进行翻炒,同时倒入葱,姜,蒜

• 步骤 7：

  翻炒牛肉后,倒入料酒,生抽

• 步骤 8：

  准备好山楂,4片-6片均可以

• 步骤 9：

  加水没过牛肉,放入山楂,盖盖小火炖

• 步骤 10：

  半小时后,加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛肉软烂

• 步骤 11：

  美味的牛肉做好了,出锅,洒上香菜