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棒棒鸡收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 1斤
- 黄瓜 1根
- 芝麻酱 少许
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 花椒 少许
- 蒜 适量
- 糖 少许
- 酱油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 少许
棒棒鸡的做法步骤
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步骤 1：
锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒。
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步骤 2：
将鸡胸肉放入后点火，中火煮几分钟就熟了。
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步骤 3：
取出鸡胸肉晾凉，用刀背拍打拍打后，用手撕成丝，放入碗中。
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步骤 4：
黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，按顺序放在鸡丝上。
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步骤 5：
蒜按压成蒜泥，拌入芝麻酱中，同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。
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步骤 6：
将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上。
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步骤 7：
锅里到一勺普通的油、一勺香油，放入花椒，用小火慢慢榨出香味。
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步骤 8：
将榨好的油，趁热通过筛子浇到酱汁和鸡丝上，然后迅速拌匀。
