笋烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  如用笋干，但要事先泡软。大约泡一两天才行。

• 步骤 2：

  笋干切块。

• 步骤 3：

  五花肉切块。洗干净。

• 步骤 4：

  锅里放点油，放入五花肉炒至变色。

• 步骤 5：

  倒入老抽给肉上色。

• 步骤 6：

  多翻炒一会儿，让肉的颜色完全上好，再让料酒、水。水一次加足，没过肉就好了。

• 步骤 7：

  锅再开后，即转小火慢慢炖吧。

• 步骤 8：

  大约两三小时，肉烂了，再加盐、冰糖，并转中火收汁。