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黑巧克力坚果棒收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低粉 100g
- 黄油 25g
- 糖粉 25g
- 全蛋液 35g
- 奶粉 10g
- 黑巧克力 80g
- 花生 适量
- 开心果 适量
- 杏仁 适量
黑巧克力坚果棒的做法步骤
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步骤 1：
【饼干棒】黄油室温软化后加糖粉打发至羽毛状；
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步骤 2：
分次加入蛋液搅拌均匀；
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步骤 3：
加入过筛的低粉和糖粉，揉成面团；
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步骤 4：
将面团擀成5mm面片后切成5mm宽的长条，用掌根将长条搓圆放入烤盘中； 中层、上下火、170度、10-12分钟，出炉后将饼干凉至室温；
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步骤 5：
【巧克力蘸酱】 将黑巧切成小块放在平盘中，隔水加热融化； 【果仁碎】 将剥壳去皮的花生仁、杏仁、开心果仁分别切碎成细小的颗粒；
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步骤 6：
【组合】 将饼干棒在融化的巧克力酱中快速旋转一圈，淋去多余的酱料，蘸上切碎的果仁粒，放在烤网上等巧克力酱凝固即可；
