咸猪骨又叫做烧骨,在广东的烧腊店就能买到,
干啃,煲汤,滚汤,煲粥,煮芥菜,煮各种菜都可以。是广东人家的常见物。
冬天最爱做这个汤了,又是菜又是汤,非常方便,而且灰常鲜美好吃。
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步骤 1:
新鲜猪骨汆水后洗干净,萝卜去皮切滚刀。
步骤 2:
全部食材放入汤煲里,同煲1.5个小时。 或者高压锅20分钟之后倒进汤煲里大火滚15分钟。
步骤 3:
不用加盐,吃萝卜,啃骨头,喝汤。