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三文鱼沙拉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三文鱼
- 新鲜蔬菜 适量
- 柠檬 适量
- 橄榄油 适量
- 黑醋 适量
三文鱼沙拉的做法步骤
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步骤 1：
三文鱼用厨房用纸擦干水分，抹上海盐和胡椒粉，腌制15分钟 在腌制鱼的时候，去一个小碗，到少黑醋再加入橄榄油，少许胡椒粉。搅拌好做成法式沙拉汁。黑醋和橄榄油的比例是1:1.5
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步骤 2：
平底锅加热到冒烟，倒入少许橄榄油，然后放入三文鱼。 热锅温油煎鱼比较好。三文鱼单面20秒，然后翻面。出锅
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步骤 3：
三文鱼按个人喜好切片抓盘。装盘的时候挤上柠檬汁，搞定
小贴士
图片的三文鱼其实是冷冻的，所以煎好切出来很不成形。有条件的话可以用新鲜的三文鱼，直接鱼生摆盘。喜欢吃烟熏三文鱼的，可以用烟熏三文鱼同样好味道。
用橄榄油煎出来的三文鱼和浇上法式沙拉汁的新鲜蔬菜。真心好味道，健康又美味
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