我更喜欢刚出炉的口感，外面是脆的，但是里面超级软，再加上脆脆的糖粒，口感非常丰富。
第二天早上吃的时候，就不如刚出炉那么软，但是也是软的，很好吃，
我淋上糖浆配上自制的朗姆葡萄干冰激凌，再撒上可可粉，不知不觉就吃掉一整份！！
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巧克力脆糖华芙饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 80g
- 低粉 50g
- 可可粉 20g
- 牛奶 40ml
- 干酵母 3g
- 黄油 75g
- 鸡蛋 1个
- 蜂蜜 20g
- 盐 1g
- 黄金咖啡调糖/珍珠糖/粗砂糖 50g
巧克力脆糖华芙饼的做法步骤
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步骤 1：
除黄油和糖以外，所有材料打匀，加入黄油打匀，此时是非常黏糊的一个状态
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步骤 2：
从搅拌机中取出，用手合成一个面团，尽量去揉光滑
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步骤 3：
盖上保鲜膜室温发酵1小时左右，加入黄金咖啡调糖揉匀，分割成8份
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步骤 4：
华夫模具预热，两面都要预热
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步骤 5：
放入面团，不时翻面，全程用最小火
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步骤 6：
双面都烤熟即可用筷子夹出，放在冷却架上冷却
小贴士
1.面团黄油量很大，**作的时候是深秋，所以没有流油融化之类的情况，如果是夏天的话，发酵完以后可能需要冷藏半小时再分割烧制
2.烤熟以后要放在冷却架上冷却，不然会捂软掉
3.烦烦说珍珠糖超好吃的，我没有，就用了黄金咖啡调糖，也能营造出富有对比度的口感
