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腰果虾仁收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腰果 100g
- 虾仁 200g
- 西芹 1把
- 蛋清 少许
- 淀粉 适量
- 料酒 少许
- 盐 想
- 姜汁 少许
- 高汤 少许
- 食用油 少许
腰果虾仁的做法步骤
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步骤 1：
将虾仁洗净去虾线，加入少许蛋清.淀粉抓匀备用。
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步骤 2：
西芹洗净切斜刀，开水锅中汆一下捞出控水。
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步骤 3：
炒锅中倒入食用油，将腰果小火炸制熟透捞出控油。
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步骤 4：
锅中留底油，放入虾仁划开，烹入料酒.姜汁放入西芹翻炒几下，加入少许高汤烧制一下，入腰果，勾薄欠即可出锅。
小贴士
成品： 营养丰富 鲜香脆嫩 老少皆宜
