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雪菜肉丝面收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉丝 200g
- 雪菜 100g
- 面 200g
- 骨头汤 少许
- 葱花 适量
- 淀粉 少许
- 生抽 少许
- 料酒 适量
雪菜肉丝面的做法步骤
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步骤 1：
首先是炒肉丝。锅内少许油，爆香葱花，然后下肉丝炒开。如果你喜欢肉丝嫩一些,就事先用少许水淀粉，料酒和生抽酱油腌15分钟，然后炒之前再用油抓一抓以防沾锅。
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步骤 2：
加入雪菜翻炒，并根据口味加少许糖调味。
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步骤 3：
面条煮好备用。
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步骤 4：
可以直接用炒好的雪菜肉丝拌面会更适合夏天。
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步骤 5：
当然，如果你有骨头汤，做一碗肉丝汤面也很妙。直接在拌入雪菜肉丝的面中兑入骨汤就可以了，味道鲜美。
