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步骤 1:
首先是炒肉丝。锅内少许油,爆香葱花,然后下肉丝炒开。如果你喜欢肉丝嫩一些,就事先用少许水淀粉,料酒和生抽酱油腌15分钟,然后炒之前再用油抓一抓以防沾锅。
步骤 2:
加入雪菜翻炒,并根据口味加少许糖调味。
步骤 3:
面条煮好备用。
步骤 4:
可以直接用炒好的雪菜肉丝拌面会更适合夏天。
步骤 5:
当然,如果你有骨头汤,做一碗肉丝汤面也很妙。直接在拌入雪菜肉丝的面中兑入骨汤就可以了,味道鲜美。
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