香辣吞拿鱼玉米蛋糕

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香辣吞拿鱼玉米蛋糕收藏

浏览 140031 收藏 26 时间 1小时以上 掌勺(高级)

所需食材

  • 吞拿鱼 60克
  • 玉米粒 50克
  • 低筋面粉 100克
  • 高筋面粉 50克
  • 鸡蛋 3个
  • 40克
  • 20克
  • 4克
  • 泡打粉 2小勺
  • 黑胡椒粉 1小勺
  • 日式唐辛子调料(若无可用辣椒粉代替) 1小勺
凌尒尒 2011年11月05日发布
家里做面包剩下了半罐吞拿鱼,于是拿来做蛋糕,咸味的蛋糕我一向比较喜欢,做起来也比较简单,大家可以放心,这个蛋糕不会腥,因为原料里加入了黑胡椒和唐辛子,都有去腥的作用,唐辛子是一种日式调料,香中带辣,若没有唐辛子调料的就用辣椒粉去代替,甚至不加也是可以的,喜欢咖喱的要不你就加咖喱粉?

做这蛋糕的时候我有点想当然了,于是就犯了二个错误,拿出来与各位分享,大家以后要注意不要犯同样的错误:
一般做这种长条蛋糕,平时我们都会在顶上中间的位置开背划一刀,这次特意不这么做,想让他自然的狂野的爆,结果,他没有按我规划的步骤走,而是只爆了旁边一条,中间部位是完整的,所以图片里会有一角是掀起的。(不该省的步骤还是不能省哦~)
另一个错误在于用错了模具,家里有二个磅蛋糕的长条模,我用了新买的黑色不沾模,结果这模具较先前那个大多了,面糊就显得少了,SO烤了个矮蛋糕。(面糊的量和模具要相匹配才好,否则烤出的蛋糕不好看哦~)

原本不想把这蛋糕拿出来的,后来尝了以后觉得味道很好咧,虽然不好看,但味道真心不错哦。喜欢像我一样挑战鬼马搭配的人可以试试这个搭配哈。
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