自制简易辣椒油 by 小小多和包子 - 菜谱

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浏览 69407 收藏 127 时间 10分钟左右切墩(初级)

1、辣椒油彻底晾凉后就盖上，放阴凉处保存，不需要放冰箱。一次也不要做太多，吃完再搞。
2、不可以用生芝麻，因为一下子烫不熟，有生芝麻味，香味也出不来。
3、辣椒粉为什么不能全用细面？因为细的辣椒粉很容易烫糊，口感不好。

小小多和包子 2020年06月23日发布

我喜欢隔三岔五搞上一碗辣椒油，做凉拌菜或者酸辣粉的时候浇上几勺，香辣好吃。做法也很简单，10分钟就好。有些人喜欢熬辣椒油的时候，会先炸葱油，那样味道更浓郁。但我不喜欢，我喜欢简单一点，那样在后期拌菜时，可以随机发挥，不受约束。

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