芋头蒸排骨 #花家味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料.

• 步骤 2：

  清洗, 把排骨放水里泡15分钟左右去血水(也可以用焯水法)

• 步骤 3：

  芋头去皮, 切块, 葱切段, 姜切片, 蒜去皮.

• 步骤 4：

  15分钟后把排骨沥掉水, 蚝油里加入砂糖和盐.

• 步骤 5：

  排骨里加入黑胡椒, 搅拌均匀, 然后加入一半的刚才调好的蚝油汁和姜片搅拌均匀, 再加入玉米淀粉混合好.

• 步骤 6：

  再加入麻油, 芋头里加入剩下的一半蚝油汁搅拌均匀, 最后加入混合好的排骨和蒜, 放置10-15分钟.

• 步骤 7：

  锅里加水, 放入蒸格, 然后放排骨.

• 步骤 8：

  中大火蒸45分钟或1小时, 出锅, 撒上葱花, 完成^^