新疆羊肉串

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浏览 63839 收藏 346 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 羊肉(一定要带肥肉) 200克
  • 洋葱丝
  • 辣椒油 适量
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 孜然粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 孜然粒 适量
  • 食用油 适量

小贴士

1.羊肉肉质细嫩,容易被消化,其蛋白含量,钙、铁、磷、碘等矿物质的含量,维生素B含量均高于猪肉和牛肉,热量高于牛肉,铁的含量是猪肉的6倍,对造血有显著功效,固有强大的增温御寒作用。尤其在严寒的冬季,对一切虚寒体质者、病后气血两虚、气管炎、肺气肿、哮喘、贫血等都有很大裨益。
2.做羊肉串最好选有脂肪的羊腿肉,烘烤后有油脂的香味,口感更加好。
3.羊肉的高温短时间烘烤可以让肉质更嫩,同时减少肉类在烧烤时破坏的维生素,蛋白质和氨基酸。烧烤食物最好在自己家中做比较放心,烤成焦黑色的部分有严重致癌物质苯并芘,尽量不好食用。烧烤的肉类一周食用一次即可。

雯婷茜子 2011年11月13日发布
每当立冬之后,便迫不及待的把儿子和我的雪地靴从鞋柜中取出,准备迎接上海的气温骤降。在商场选了一件橙红色碎花蕾丝边小圆领蝴蝶结的日式连衣裙,黑色羊毛贝雷帽,咖啡色直条纹的毛线袜,双层花边的米色流苏长款围巾,就差一件苦苦寻觅的外套了。
去年上海冬天的大雪宝贝还小没有下楼打雪仗,也没有拍到一张雪景的照片,觉得好遗憾。今年不知道上海还会不会有期待中的大雪呢。不管怎样,冬季总是有别于其他季节的好胃口,即使吃完香喷喷的烤红薯,炸土豆,铁板鱿鱼,羊肉串,还眼巴巴等待着新鲜出炉的葡式蛋挞。冬季有最好的理由,不减肥,不运动,储备能量过一个暖暖的季节。
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