香糟黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；

• 步骤 2：

  炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；

• 步骤 3：

  将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；

• 步骤 4：

  糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；

• 步骤 5：

  改刀切段后装盘即可食用。