【花样食光】冰糖葫芦

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【花样食光】冰糖葫芦收藏

浏览 27273 收藏 41 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 冰糖 500g
  • 250g
  • 山楂 适量

小贴士

1、煮糖水要用厚底的锅,不然糖很容量焦;
2、山楂还可以换成苹果、圣女果、猕猴桃、哈密瓜等任何你喜欢的水果;
3、煮糖浆的时候不要反反复复地调整火的大小,这样糖水容量翻砂,如锅边出现糖的结晶,可用少量水将其冲洗进糖液中。

花样食光 2016年10月31日发布
每当提起冰糖葫芦,很多人都会回忆起自己的童年……往事不能重现,但有些味道却可以复制。生长在南方的我,没有吃过北方正宗的冰糖葫芦,但童年那串糖葫芦的味道我仍是怀念。[公众号:花样食光]
冰糖葫芦,我始终认为还是山楂最正宗,红红的山楂球惹人喜爱,甜里裹着酸,酸里透着甜。山楂具有开胃、养颜、活血化瘀、降血脂等作用。现在正值山楂季,一起来学做这款超有童年回忆的美食吧!
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