豌豆黄是北京传统小吃。
就连慈喜太后对豌豆黄，都情有独钟。
按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。
豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃。