南瓜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净切块入锅蒸熟.开锅后转中火30分钟以上，可以开锅尝试用筷子扎一下，如果很容易扎进去就证明蒸透了。

• 步骤 2：

  蒸熟的南瓜稍微放凉一点儿，去皮去籽。熟了之后去会比生的容易。

• 步骤 3：

  揉面的盆南瓜放入，撒上酵母备用

• 步骤 4：

  一瓢一瓢的面粉随着手揉面团不断加入，直到揉到成形，不粘手但很软

• 步骤 5：

  大概就是这个样子！软的面团做出来的面鱼不干却有嚼头。盖上保鲜膜等待开面，酵母放的多自然开的快，两三个小时差不多吧

• 步骤 6：

  出现这样的蜂窝就证明开好了

• 步骤 7：

  面板铺上干面粉，把面团揉匀擀成厚片，大概5毫，切段

• 步骤 8：

  双手揪住面皮稍微抻一下备用

• 步骤 9：

  因为是一个人炸的，没手拍照，大概就是锅底倒油烧至八成热下擀好的面皮，变成黄色后翻转再炸成金黄色就可以出锅了。因为是油炸没必要醒面。