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培根凉拌豌豆苗收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豌豆苗
- 培根
- 生抽 适量
- 米醋 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
培根凉拌豌豆苗的做法步骤
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步骤 1：
培根切小片；
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步骤 2：
炒锅不放油，放入培根片翻炒熟；
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步骤 3：
洗净豌豆苗；
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步骤 4：
烧开水，撒入少许盐；
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步骤 5：
水烧开焯一下豌豆苗；
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步骤 6：
焯好的豌豆苗过一下凉水；
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步骤 7：
将豌豆苗淋干水，淋入生抽；
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步骤 8：
淋入米醋；
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步骤 9：
撒入盐；
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步骤 10：
撒入白糖；
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步骤 11：
最后放入炒好的培根，搅拌均匀即可。
小贴士
水培豌豆苗的方法：
1、豌豆用清水浸泡24小时；
2、再托盘上铺上一层毛边纸或者报纸，然后用水浸湿；
3、将泡好的豌豆均匀的撒在盘中，只需撒一层；
4、将一块棉质湿布盖的盘子上，放置阴凉处进行催芽，环境温度大概22度左右；
5、大概两天后即可出芽，移去湿布，充分吸收阳光；
6、要一直保持盘中的毛边纸的湿润，每日给豌豆要喷水两次。
