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步骤 1:
把蛋黄挑出来
步骤 2:
将蛋白打发至湿性发泡状态
步骤 3:
将蛋黄放回蛋白中间,小火煎熟
步骤 4:
出锅后撒上黑胡椒
步骤 5:
完成
1.煎到中间的蛋黄半熟的状态就可以了,如果喜欢吃全熟的就盖盖子煎熟一点 2.打发蛋清之前检查是否有蛋黄混进去了,混了一点进去都是打发不了的,容器必须要无水无油
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