回家翻翻冰箱，只有几个鸭腿，末有其他肉肉，懒得再出门去采购，就用鸭腿、萝卜干丝一起红烧烧，到也尝到了之前从未尝到过的一种浓郁的乡下味道。
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萝卜干丝烧鸭块收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸭腿
- 萝卜干丝 适量
- 干辣椒 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 香叶 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 草果 适量
- 八角 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
萝卜干丝烧鸭块的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿切块放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；
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步骤 2：
萝卜干丝用清水浸泡半小时，冲洗干净；
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步骤 3：
香叶、草果、八角、干辣椒冲洗干净备用；
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步骤 4：
炒锅烧热，小火将葱段、姜片、蒜头煸出香味；
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步骤 5：
倒入鸭块煸炒出油，烹入料酒去腥；
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步骤 6：
加入酱油和糖，中火烧15分钟；
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步骤 7：
放入萝卜干丝，加适量清水，小火烧煮45分钟；
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步骤 8：
烧至鸭子酥软入味，大火收汁即可。
