锅烧肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  肘子去骨，冷水下锅，不要放盐不然末子出不来。

• 步骤 3：

  水煎了以后，先放三小勺盐，再放入各种香料，炖上半个小时。

• 步骤 4：

  这个时候可以起锅了。

• 步骤 5：

  准备好蜂蜜、老抽。

• 步骤 6：

  先抹上一层蜂蜜，抹蜂蜜是为了一会炸的时候好起皮。

• 步骤 7：

  再抹上一层老抽，上色。

• 步骤 8：

  放上10分钟，就可以上锅蒸了

• 步骤 9：

  蒸上一个小时。

• 步骤 10：

  下油锅炸的时候忘了拍照片，下锅炸的之前要挂糊，糊是用淀粉、白胡椒粉、料酒兑水而成。

• 步骤 11：

  切上黄瓜条，大葱丝，再弄上一小碟老北京甜面酱。