变种章鱼烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉选用去了皮的猪肘肉，这部位的肉，纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。吃起来很柔嫩又不油腻。

• 步骤 2：

  

  首先把肉洗净，切成粒，大概半个小指头大小，包菜切块。

• 步骤 3：

  

  调制面糊，加入两个鸡蛋、低筋面粉、450ml水搅拌成面糊。

• 步骤 4：

  

  搅拌好之后，加入肉和菜，继续搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  接着热锅下一片黄油，轻摇平底锅，让锅壁都沾上黄油，防止粘锅。

• 步骤 6：

  

  小火下面糊，盖上盖子煮30分钟左右。

• 步骤 7：

  

  最后淋入沙拉酱，撒入海苔和鱿鱼丝，就好了！