秘制红烧肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肘子切块，洗净捞出备用

• 步骤 2：

  

  肘子放入锅中焯水，捞出备用

• 步骤 3：

  

  准备调料

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，倒入白糖

• 步骤 5：

  

  油温7成热，白糖化开

• 步骤 6：

  

  倒入肘子，翻炒上色

• 步骤 7：

  

  加入葱姜蒜，八角，花椒，翻炒

• 步骤 8：

  

  加水，大火煮，之后小火收汁

• 步骤 9：

  

  香软酥嫩的秘制红烧肘子出锅