紫菜烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米用水泡2个小时，然后干蒸半小时。

• 步骤 2：

  将肉馅用生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐拌匀。味道咸淡自己调配。

• 步骤 3：

  将一个洋葱切碎。我家的诀窍就是：放入碗中拌入面粉，防止洋葱汁往外流。然后放入肉馅内拌匀。

• 步骤 4：

  将卷寿司用的紫菜裁成直径为10厘米的圆形。这里要用到一个很实用的小窍门，就是把紫菜用湿毛巾盖着。做烧麦外皮就会很软，才不破还好包。

• 步骤 5：

  把拌好的洋葱肉馅放在紫菜皮上做成烧麦状。下层放肉馅，上层放蒸好的糯米，这样吃起来不仅有多层次的口感而且不用再做主食了哈。当然，您也可以吧肉馅和糯米混合在一起放入紫菜皮中。

• 步骤 6：

  蒸锅内水沸腾后上锅蒸20分钟出锅。