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与厨艺无关芥菜牛肉粥收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 水 400ml
- 盐 4g
- 芥菜 三到四片
- 牛肉 适量
与厨艺无关芥菜牛肉粥的做法步骤
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步骤 1：
首先 放适量的米（根据人头衡量份量）和水 煮成图片这样（没有生芯）
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步骤 2：
把牛肉条（／片／粒）放入锅内
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步骤 3：
等牛肉的红色生肉状没有了 把切好的芥菜放入锅内
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步骤 4：
搅拌 等菜熟了 加适量盐（酌情添加胡椒粉） 装起即可
小贴士
1 这道菜的精髓是： 米是我提前用水泡的（当天中午） 这样煮粥时间大大缩短（几分钟就煮好了） 完全不生芯 想吃粥的 可以上班前或者上顿饭洗完碗就泡着。如果不提前泡 就要煮很久才有图中的效果
2 牛肉可以事先拿调料根据自己口味腌制下 但是因为我想保持食材的原味（lan） 就没有放。牛肉在粥里煮一会儿就红色就消失了 这时马上放入芥菜 等芥菜煮熟了 这时的牛肉刚刚好 就能盛出来了 不然牛肉老了 太韧影响口感
3 芥菜可以再切细些 份量放我图中一半即可（因为我吃得有点苦）
4 牛肉是我冰箱屯的 快速解冻方式是： 把牛肉放入一碗水中（可以是自来水可以是温水但绝对不能是热水沸水）
