五花肉炖腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将腐竹和香菇洗净，浸泡2小时以上

• 步骤 2：

  

  首先，将五花肉洗净切成1厘米厚、6厘米宽的块状。在锅里加入适量的清水，倒入五花肉，放入切好的大葱段和三片生姜加盖，开大火烧开，煮10即可起锅

• 步骤 3：

  

  将煮好的五花肉取出用清水冲净，然后切成2厘米的宽度

• 步骤 4：

  

  接着，分别倒入生抽，老抽，料酒，黄豆酱，将五花肉拌匀腌制半小时

• 步骤 5：

  

  这时，将提前浸泡好的腐竹和香菇捞起，沥干水份，把腐竹剪成大小合适的块状

• 步骤 6：

  

  再将葱切段，姜切片备用

• 步骤 7：

  

  切适量的葱花备用

• 步骤 8：

  

  接着坐锅点火，将之前备好的葱段、生姜、八角、香叶及花椒放入锅中

• 步骤 9：

  

  再倒入腌制好的五花肉

• 步骤 10：

  

  再加入黄冰糖

• 步骤 11：

  

  继续放入腐竹香菇，倒入300ml的啤酒，盖上锅盖用大火烧开后，转中小火继续炖煮20分钟

• 步骤 12：

  

  最后根据自己的口感，再加入适量的生抽调味，撒入少许葱花，即可起锅，超级诱人有木有～