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步骤 1:
先将腐竹和香菇洗净,浸泡2小时以上
步骤 2:
首先,将五花肉洗净切成1厘米厚、6厘米宽的块状。在锅里加入适量的清水,倒入五花肉,放入切好的大葱段和三片生姜加盖,开大火烧开,煮10即可起锅
步骤 3:
将煮好的五花肉取出用清水冲净,然后切成2厘米的宽度
步骤 4:
接着,分别倒入生抽,老抽,料酒,黄豆酱,将五花肉拌匀腌制半小时
步骤 5:
这时,将提前浸泡好的腐竹和香菇捞起,沥干水份,把腐竹剪成大小合适的块状
步骤 6:
再将葱切段,姜切片备用
步骤 7:
切适量的葱花备用
步骤 8:
接着坐锅点火,将之前备好的葱段、生姜、八角、香叶及花椒放入锅中
步骤 9:
再倒入腌制好的五花肉
步骤 10:
再加入黄冰糖
步骤 11:
继续放入腐竹香菇,倒入300ml的啤酒,盖上锅盖用大火烧开后,转中小火继续炖煮20分钟
步骤 12:
最后根据自己的口感,再加入适量的生抽调味,撒入少许葱花,即可起锅,超级诱人有木有~
1、喜欢辣口味的小伙伴们,建议适当添加一些干辣椒一起烹饪,味道也超级赞哦~2、赶紧来展示你的厨艺,动手做起来,冬天就是要这样吃肉肉!
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