杏仁西饼的做法步骤

• 步骤 1：

  无盐奶油放在室温下软化后，加入细砂糖，用搅拌机搅打均匀。

• 步骤 2：

  加入香草精并分次加入全蛋，用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状。

• 步骤 3：

  将低筋面粉及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入杏仁豆，用手抓成均匀的面团。

• 步骤 4：

  将面团，用手整形成宽约为5cm长条方体（如一下子整不过来，也可分成两段，较为方便）用保鲜膜包好，冷藏3小时（或冷冻1小时）待凝固。

• 步骤 5：

  取出面团后，将面团用刀切割成厚为1cm的方形片。烤箱预热后，170℃烘烤25分钟左右、熄火后继续用余温焖10分钟左右即可出炉啦。。。