蔓越莓金顶马芬：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先制作酥粒：酥粒中的材料全部放在一起，黄油需要软化在切成小块。可以用花生粉或杏仁粉。

• 步骤 2：

  

  带上一次性pvc手套搓成颗粒状，戴手套是避免手的温度高，黄油会化掉，就搓不成颗粒状了。做好放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 3：

  

  制作蔓越莓马芬：黄油室温软化，和牛奶放在一起，隔热水搅拌加热融化。

• 步骤 4：

  

  全蛋液加入细砂糖用蛋抽搅打发白，这里要用常温鸡蛋。

• 步骤 5：

  

  把融化的黄油倒进蛋液中搅拌均匀，黄油温度不宜超过50度。

• 步骤 6：

  

  面粉和泡打粉过筛放在一起拌匀，在和全蛋液一起混合拌匀。

• 步骤 7：

  

  加入洗干净切碎的蔓越莓干拌匀

• 步骤 8：

  

  面糊装入裱花袋中。

• 步骤 9：

  

  挤在纸杯中，表面撒一层酥粒，配方可以做12个中号纸杯。烤箱提前预热180度中层上下火，烘烤25分钟。

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  切开图

• 步骤 12：

  

  好吃又不会干嘴。