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步骤 1:
虾去头,背部划开,剔除虾线.
步骤 2:
将收拾干净的虾用生抽酱油、白兰地酒(或干白葡萄酒、料酒等)、柠檬汁、盐和白胡椒粉腌20分钟入味。
步骤 3:
用2勺白兰地酒、2勺生抽、2勺番茄酱、2勺蜂蜜、1勺蒜蓉辣酱、半勺糖和少许盐调成蜜汁备用。另准备一小碗水淀粉。
步骤 4:
锅中倒适量油,油烧热后,放入虾。
步骤 5:
虾变色后即捞出。
步骤 6:
将步骤2中调好的蜜汁倒入锅中烧开。
步骤 7:
倒入水淀粉。
步骤 8:
将虾倒回锅中,入一下味,勾一个薄芡即出锅。