去超市买来了姜粉，开始做姜饼咯，
嘿嘿,除了DIY乱涂鸦，还能把它挂起来哦。看，把它挂起来，把它挂起来！~ ~
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
圣诞姜饼收藏
浏览 152428
收藏 50
时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 无盐奶油 100克
- 红糖 80克
- 蜂蜜 60克
- 蛋 1个
- 肉桂粉 适量
- 中筋面粉 300克
- 姜粉 25克
- 蛋白 一个
- 糖粉 120克
圣诞姜饼的做法步骤
-
步骤 1：
红糖、肉桂粉、姜粉、中筋面粉一起过筛，筑粉墙。将蜂蜜和蛋放在中间，拌匀。
-
步骤 2：
加入无盐奶油，将材料揉成光亮的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟左右。
-
步骤 3：
桌面上撒上少许高筋面粉，用擀面杖将面团擀成0.5CM的厚度。
-
步骤 4：
用模具压出喜欢的形状，用筷子在饼干上打个洞。（也可不打，打动是把它挂起来，\(^o^)/~）
-
步骤 5：
饼干表面刷上蛋白，放入预热好的烤箱，200度烘烤10分钟。
-
步骤 6：
蛋白放入干净的容器里打发，打到是性发泡，先加入一半的糖粉，继续打发到干性发泡，再加入剩下的糖粉，继续打发至糖粉完全溶解，蛋白糖粘腻，至可写一直线不化开。用蛋白糖装饰姜饼即可。
小贴士
准备材料：成品数量28个左右。
Tips: 1.B料为霜糖装饰，一定要用糖粉哦，不能用砂糖，否则打不匀的哦！ 2.姜饼在烘烤前表面要刷上蛋白,这样烘烤出来的姜饼会更有光泽。（如果你装饰用量不是很多的话,可用B.做蛋白糖的蛋白，做蛋白糖时相应减少少许糖粉的用量，这样就不会浪费了，\(^o^)/~ 我就是这样滴，蛋白糖装饰足足有余啦。。。）
