腰果鲜贝，小时候老爸经常做给我吃，老爸说多吃海鲜能长大个，我就吃啊吃，到今天我都没发现自己长了多大的个！不过味道可是鲜美极了，营养丰富，大家可以多食用！现在凭我的记忆烧制了这道儿时小菜，现在介绍给大家！
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腰果鲜贝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜贝
- 真姬菇
- 胡萝卜丁
- 黄瓜丁
- 熟腰果
- 水淀粉 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
腰果鲜贝的做法步骤
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步骤 1：
鲜贝和真姬菇焯水，沥干。
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步骤 2：
姜片爆香。
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步骤 3：
放鲜贝和料酒翻炒。
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步骤 4：
放真姬菇翻炒。
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步骤 5：
放腰果、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒，放盐、味精，最后用水淀粉勾芡。
小贴士
真姬菇Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow又名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。
