橙香鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。

• 步骤 2：

  把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）。

• 步骤 4：

  锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了。