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步骤 1:
将牛键子焯水(冷水下锅)后洗净。
步骤 2:
取大锅,放足水,下入卤料包,加入盐、酱油、糖,葱姜,大火烧开。
步骤 3:
放入牛键子,加入绍酒、鸡精,水再开后改小火卤80-90分钟。
步骤 4:
关火,浸十二小时。(可以在头一天晚上做,一夜过去正好!)
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