巧克力裂纹曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  巧克力水浴融化，放凉

• 步骤 2：

  取一盆，低粉加泡打粉加可可粉，筛入盆中

• 步骤 3：

  另取一盆，黄油加黄糖，打滑加蛋，拌匀加融化的巧克力

• 步骤 4：

  两盆相混，揉成团，冷藏2-3hr至干身（或揉成长条，用保鲜膜包好放冷冻1hr）

• 步骤 5：

  分成汤圆大的小剂子，搓圆，滚糖霜（多滚一点）

• 步骤 6：

  压扁，排盘时每个周围预留2cm空隙（压扁了容易熟，烤出来是片状，不压扁就是球状）

• 步骤 7：

  入预热到175°的烤箱，12min至裂开出香味