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莴笋炒肉收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 莴笋 1根
- 瘦猪肉 少许
- 水淀粉 少许
- 蒜瓣 几瓣
- 生姜 一小块
- 盐 少许
- 花椒 少许
- 酱油 少许
- 干辣椒 三个
莴笋炒肉的做法步骤
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步骤 1：
将莴笋切片，猪瘦肉切片，蒜切片，姜切粒，干辣椒切段
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步骤 2：
莴笋用少许盐腌十分钟，猪瘦肉用少许姜粒，淀粉，酱油腌制十分钟
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步骤 3：
热锅冷油，油烧热后，放入蒜片，姜粒，花椒粒，干辣椒段，爆香后，放入腌好的猪瘦肉
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步骤 4：
猪瘦肉滑散，翻炒片刻，倒入腌好的莴笋，（这时腌好的莴笋已经有水出来了，直接捞出莴笋下锅，不用再过一道水）
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步骤 5：
翻炒片刻，加入适量盐，酱油调味...起锅，装盘，一道香喷喷的莴笋炒肉就完成了
莴笋炒肉，小时候的味道，不一样的感觉......
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