焖海鲜粥#膳魔师地方美食大赛#（广州）的做法步骤

• 步骤 1：

  材料：大米、干贝、虾米干、墨鱼干、 配料：姜、芹菜、 工具：焖烧壶1个、电饭锅1个

• 步骤 2：

  用100℃的热开水泡大米（反复泡2次）、干贝、墨鱼干、虾米干。泡开后，用手将干贝、墨鱼干撕成条状。

• 步骤 3：

  干贝丝、墨鱼干丝、虾米干，拧干水份。把5滴油、3片姜、芹菜碎，放进热电饭锅里炒热，放干贝丝、墨鱼干丝、虾米干，炒干水份。炒干之后，把大米也进去炒，炒至没有水份。

• 步骤 4：

  电饭锅里的材料的水份干了后，倒进热开水，放少许盐、少许胡椒粉，盖上盖，煮开。

• 步骤 5：

  将100℃的热开水放进焖烧壶里，盖上盖，预热5分钟。

• 步骤 6：

  电饭锅里的材料煮开了。

• 步骤 7：

  焖烧壶的热开水倒掉，用勺子把电饭锅里的煮开的材料，掏入焖烧壶里，水位不要太满，盖上盖，拧紧。

• 步骤 8：

  摇一摇，放着，等3小时

• 步骤 9：

  可以放上花生碎。