滇味传统小吃: 小锅米线

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

滇味传统小吃: 小锅米线收藏

浏览 58853 收藏 668 时间 10分左右 切墩(初级)
慕辰 2010年03月05日发布

所需食材

  • 米线(大半汤碗) 120克
  • 碎猪肉 50克
  • 豌豆尖 韭菜
  • 豆芽
  • 水腌菜 10克
  • 精盐 少许
  • 辣椒油 2克
  • 咸酱油(老抽) 3克
  • 姜茸 1克
  • 白胡椒粉 1克
  • 排骨汤 100克

小贴士

  1,要是实在不想熬汤用低盐的罐装鸡汤也不错.猪肉自己不想剁买稍肥的猪绞肉也行.
  2,其实排骨汤里已经有很多油份了,所以这猪油我也免了.想要吃猪油香味的可以自己添加.
  3,这汤已经很鲜了,不用放味精.也可以不放盐,全部放酱油.