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青椒洋葱炒肺头收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 稻香村熟食肺头
- 青椒
- 洋葱
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
青椒洋葱炒肺头的做法步骤
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步骤 1：
稻香村买来的熟食肺头切片，洋葱和青椒切大小相似的块儿。
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步骤 2：
起油锅，烧至七成热时，下洋葱，煸炒出香味。
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步骤 3：
再加入青椒继续煸炒大约1-2分钟，加酒，生抽，老抽，少许盐和糖
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步骤 4：
再倒入肺头，翻炒1-2分钟，出锅。
小贴士
北京的孩子们有福了，哈哈。这道菜是用稻香村的熟食肺头烧的。其实，平时吃一点内脏是很有好处的。自己处理内脏比较麻烦，因此，我经常会到稻香村买一些熟食，稍作加工，就是一道快手的下饭菜。喜欢食辣的朋友可以加些辣酱进去，但是不宜过多。因为肺头本身已经有味道了，所以在最后才放进去翻炒，不会变的太咸。北方人不喜欢在菜里加糖，可实际上，糖是可以提鲜的调料。相对来讲，比用味精更健康一些。选择糖的时候，尽量选择白砂糖炒菜，而非绵白糖。
