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凉拌菠菜收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 菠菜 300g
- 盐 1g
- 酱油 5ml
- 醋 10ml
- 香油 一勺
- 鸡精 一勺
- 粉丝 少量
- 鸡蛋 2个
- 木耳 10个
凉拌菠菜的做法步骤
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步骤 1：
菠菜洗净用水炒一下出水，凉后用手沥干切一下备用。木耳、粉丝提前泡开，放锅里炒一下马上出锅，放凉开水中过一下。
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步骤 2：
鸡蛋打散，小火加很少的油，让锅底有油过一遍就行。导入适量鸡蛋液，转锅摊成蛋饼。
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步骤 3：
翻过来稍煎一下，出锅切丝。
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步骤 4：
所有食材放一起。味达美酱油、醋、盐、鸡精调味，最后加香油一勺！有喜欢蒜的，也可加适量蒜末，或根据自己的口味增添。
做了很多下饭的菜，今天来个清口的。这是小时候爸爸常给我们做的菜，也是过节饭桌上必有的，记得小时候没到过节，爸爸摊煎蛋饼，我就在旁边看，趁爸爸不注意就拿些放嘴里，又香又好吃，那种味道现在想想，美好的回忆真幸福……
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