荞菜炒河粉的做法步骤

• 步骤 1：

  超市买回的沙河粉撕开待用；

• 步骤 2：

  荞菜洗净切段，黄瓜红萝卜切丝，鸡蛋打发；

• 步骤 3：

  开油锅，将鸡蛋羹煎成薄饼后，用锅铲把它切成细条；

• 步骤 4：

  荞菜、黄瓜、红萝卜炒熟；

• 步骤 5：

  另开油锅将沙河粉炒至松散变软，放生抽炒干；

• 步骤 6：

  倒入已炒好的荞菜、黄瓜、红萝卜和鸡蛋兜一下，上碟；

• 步骤 7：

  用生抽和糖在锅里沟一个浓度中等的芡，均匀浇在河粉上面——OK！