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南瓜慕斯樱桃蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 250克
- 芝士 120克
- 糖 50克
- 盐 15克
- 牛奶 100克
- 吉利丁 3块
- 鲜奶油 200克
南瓜慕斯樱桃蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内打成细腻的糊状。
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步骤 2：
吉利丁片加入一点冷水泡上，然后隔水熔化，加入打好的南瓜糊中。
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步骤 3：
鲜奶油用打蛋器打到厚糊状（湿性发泡），然后加入南瓜糊中，彻底的搅拌均匀。
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步骤 4：
模具中先铺上一层蛋糕底，我用的是事先做的蛋糕切下一层。把搅拌好的南瓜糊倒入模具中，我用的是8寸活底蛋糕模。放入冰箱冷藏3小时，然后用吹风机沿四周吹一下，也可以用热毛巾捂一下，轻轻取走模具即可，很好脱模的。我有点吹得过了，蛋糕周围有点稀了。最后用樱桃装饰即可。也可以用其他装饰，看个人喜好吧。
小贴士
南瓜的作用：1．解毒，2．保护胃粘膜，帮助消化，3．防治糖尿病，降低血糖，4．消除致癌物质，5．促进生长发育，6．南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。
