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迷你豆沙麦芬收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶 50毫升
- 低筋面粉 100g
- 黄油 60g
- 盐 1g
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 2.5g
- 糖 20g
- 芝麻 少许
迷你豆沙麦芬的做法步骤
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步骤 1：
材料，牛奶50ML，低筋面粉100g，黄油60g，鸡蛋1个，盐1g，泡打粉2.5g，糖20g，芝麻少许。
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步骤 2：
黄油软化后加糖搅打，直到发白且体积稍大。
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步骤 3：
分几次加入鸡蛋，边加边搅打。
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步骤 4：
倒入牛奶，并筛入低筋面粉搅拌均匀。
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步骤 5：
放入豆沙搅拌。
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步骤 6：
挖一块面糊放到模具里，然后放上一小块豆沙。
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步骤 7：
再盖上一块面糊，并撒上一点芝麻。
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步骤 8：
全部搞定。烤箱预热160度，烤30分钟
小贴士
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
这次麦芬，面糊里加了豆沙，又酿了点豆沙馅在中间，一口咬下去还能有点小惊喜。看看博客里，魅惑西点的分类内容空空，是该它出场的时候了
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