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安康鱼肉鱼肝红烧豆腐收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 安康鱼肉 500克
- 安康鱼鱼肝 300克
- 豆油 10克
- 葱花 20克
- 姜片 4片
- 八角香料 2粒
- 生抽 30克
- 老抽 10克
- 啤酒 250克
- 冰糖 40克
- 八角 1粒
- 洋葱 50克
- 青辣椒 1个
- 大蒜头 1个
- 大葱 少许
安康鱼肉鱼肝红烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料，大葱
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步骤 2：
将安康鱼肉洗干净放进冷水煮沸，再将鱼肉捞起备用。
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步骤 3：
安康鱼鱼肝也洗干净并且冷水煮沸快速捞起备用，注意鱼肝很嫩所以不能煮的太久。
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步骤 4：
豆腐也是 同样的步骤，但煮的时间长一点，豆腐就不容易碎了
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步骤 5：
将生姜，大蒜头，洋葱，青椒切好备用
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步骤 6：
将所有配料都放入油锅，煸出香味
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步骤 7：
加入鱼肉和豆腐，加入啤酒，放调料，大火煮沸，小火焖15分钟，再加入鱼肝，小火煮10分钟。
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步骤 8：
起锅，撒上葱花。待吃…… 味道真心不错！！！
据说安康鱼的鱼肝很有营养的，陆地上吃鹅肝，水里面吃安康鱼鱼肝，可想而知它的美味。安康鱼肉中没有小的鱼刺，很适合给宝宝吃或者做辅食，味道也是极好，鱼肉最好的搭档就是豆腐，可以互相释放各自的营养，达到最佳的食用价值，而且很美味的！
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