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步骤 1:
乌鸡一只洗净切块。
步骤 2:
姜片,枸杞,当归,里脊肉,洗干净备用。
步骤 3:
砂锅放冷水,放入鸡块、当归和姜片,大火煮沸。
步骤 4:
水烧开后,除去表面的浮沫,放入枸杞和里脊肉,小伙慢煮两个小时。
步骤 5:
两小时后就可以开喝了,香味四溢呀!呀
1、鸡一定要洗干净,最好除去鸡皮下面的厚脂肪,要不然会腻。考虑到鸡脖是毒素的聚集地,我爸把鸡脖也去掉了。
2、最后喝的时候,根据自己的口味盐可放可不放,我个人喜欢不放,原滋原味,非常鲜。